Нож Сантоку предназначен для шинковки овощей, тонкой нарезки, разделки мяса и рыбы. Углубления на поверхности облегчают использование: в них при нарезке остается воздух, поэтому продукты не налипают на лезвие.Ножи серии SHINTO изготовлены из нержавеющей стали 3Cr13, созданной азиатскими технологами. Металлургам удалось получить материал с отличными эксплуатационными характеристиками.К достоинствам ножей из стали 3Cr13 нужно отнести прочность, твердость, устойчивость к износу.Лезвия имеют двухстороннюю симметричную заточку по всей длине режущей кромки, что обеспечивает легкую нарезку и разделку.Благодаря покрытию Black non-stick coating продукты не прилипают к клинку при нарезании, а сталь максимально защищена от повреждений.Благодаря финишному сатинированию ручки из нержавеющей стали не скользят, плотно ложась в руку.Точное бесшовное соединение клинка с рукояткой – залог высокой гигиеничности изделий.Неоспоримые плюсы таких изделий – эстетичный внешний вид и легкость.Чтобы продлить срок службы ножей, их следует мыть вручную.