Обвалочном чем облегчит отделение мяса от костей, хрящиков, сухожилий и кожи. Он также предназначен для получения филе рыбы, мяса и птицы. За счет длинного и узкого (иногда гибкого) лезвия легко добиться тонких, идеально ровных ломтиков. Кухонные ножи серии DEMI CHEF изготовлены из стали 5Cr15MoV, закаленной до 57 единиц по шкале Роквелла. Они обладают повышенной прочностью и подходят для частого использования. Лезвия имеют двустороннюю симметричную заточку по всей длине режущей кромки, что обеспечивает легкую нарезку и обработку. Полипропиленовая рукоятка прочно зафиксирована тремя болтами. Повышен комфортная рукоятка ножа не выскальзывает при работе даже с мокрым рук.Щоб продлить срок службы ножа, его следует мыть вручную.