Универсальный нож должен быть на каждой кухне. Его применяют для всех типов продуктов: рыбы, мяса, овощей и т.д. Варианты использования: нарезка, слайсирование, рубка, шинкование, измельчение и прочее.Ножи серии NOWAKI изготовлены из японской низкоуглеродистой стали 420J2.Она была разработана для изделий, эксплуатирующихся в условиях повышенной влажности. Эта сталь прочная и износостойкая, закаленная до 53 +/-2 единиц по шкале Роквелла.Лезвия легко затачиваются и долгое время остаются острыми.Материал рукояток - нержавеющая сталь 18/10, более известная как хирургическая.Благодаря финишному сатинированию ручки не скользят, плотно ложась в руку.Точное бесшовное соединение клинка с рукояткой - залог высокой гигиеничности изделий.Чтобы продлить срок службы ножа, его следует мыть вручную.